San Antonios schlimmste Restaurantinspektionen im Mai

Kakerlaken, die seit Mai auf Lebensmitteln und anderen ekligen Dingen herumkrabbeln, werfen ein Schlaglicht auf Restaurantinspektionen rund um San Antonio.

Kakerlaken sind natürlich freies Protein. Aber sind sie Gourmetgerichte?

Was auch immer ihre kulinarischen Vorzüge sein mögen, sie können Ihre Restaurantinspektion aufwerten.

Letzten Monat entdeckten städtische Gesundheitsinspektoren in einem mexikanischen Restaurant von Von Ormy „gekühlte Lebensmittel auf der Theke, auf denen Kakerlaken herumkrochen“.

Der Inspektor fügte hinzu: „Lebensmittel waren durch keine Abdeckung geschützt.“

Falls Du es verpasst hast:Auf dem Badezimmerboden gelagerte Lebensmittel und tote Kakerlaken: San Antonios schlimmste Restaurantinspektionen im April

Die Inspektoren stellten fest, dass es in derselben Einrichtung – Benjamin's Kitchen in der Fischer Road – an anderer Stelle im Restaurant lebende Kakerlaken gab. Sie hatten außerdem Fett- und Staubablagerungen, ungewaschenes Geschirr neben gereinigtem Geschirr, eine Zange, die als Knopf für kaltes Wasser im Handwaschbecken diente, und eine Mitarbeitertoilette mit einer Tür, die sich nicht schließen ließ.

Benjamin's Kitchen erzielte bei der Inspektion im Mai 80 Punkte.

Letzten Monat entdeckten Gesundheitsinspektoren in Benjamin's Kitchen in der Fischer Road in Von Ormy „Lebensmittelkühlung auf der Theke, auf der Kakerlaken herumkrochen“.

Als sie die Restaurants in San Antonio besichtigten, stellten die städtischen Gesundheitsinspektoren im Mai eine Vielzahl von Verstößen fest.

Die Express-News fassen die meisten Betriebe zusammen, die im letzten Monat kein „A“ (90 Punkte) erreicht haben. Um in diese Liste der schlimmsten Inspektionen im Mai aufgenommen zu werden, musste das Restaurant eine Bewertung von 86 oder weniger erhalten. Die Inspektionen für die letzte Maiwoche lagen nicht rechtzeitig zur Veröffentlichung vor.

Die niedrigste verfügbare Punktzahl im Mai erhielt Angie's Cafe in der Pleasanton Road auf der Südseite, das bei einer Inspektion am 17. Mai 73 Punkte erhielt.

Mehr lokale Abdeckung:Unternehmen in San Antonio mit den meisten Lärmverstößen, von Bars bis hin zu Grillrestaurants

Das mexikanische Restaurant wurde mit rohen Rindfleisch-Fajitas, Chicharron und Pico de Gallo bei Zimmertemperatur gefangen. Der Inspektor entdeckte außerdem fünf „kleine lebende Kakerlaken in Schildern über dem Handwaschbecken“ und keinen zertifizierten Lebensmittelmanager im Dienst. „Um die Abzugshaube, die Grills“ und andere Geräte sammelten sich „starke Rückstände von Fett und Staub“.

Für den 27. Mai wurde eine erneute Inspektion angeordnet.

Im Saltgrass Steak House, 2885 Cinema Ridge, auf der Westseite, beobachtete ein Gesundheitsinspektor die „Geschirrspülmaschine, die zum Reinigen von Geschirr verwendet wird, ohne Lösung im Behälter und Geschirr, das nicht ordnungsgemäß desinfiziert wird“.

Der Inspektor fand außerdem eine schmutzige Salatschüssel und eine Zange, die auf einem sauberen Salatteller lagen, sowie Käse, der direkt neben rohem Burger- und Steakfleisch in einer Kühlschublade gelagert war.

Die Stadt stellte außerdem fest, dass bei der Stadt keine Zertifizierung als zertifizierter Lebensmittelmanager registriert sei und „Schädlingsaktivität … im gesamten Betrieb offensichtlich“ sei. Das Saltgrass Steak House erhielt bei seiner Inspektion die Note 76.

Im mexikanischen Restaurant La Comarca in der West Avenue teilte ein Gesundheitsinspektor am 12. Mai der Einrichtung mit: „Bitte lagern Sie keine Fliegenköder … auf einem Regal mit Gewürzen.“

Ein Gesundheitsinspektor, der Pollos Asados ​​„El Gordo“ auf der Westseite besuchte, sagte, dass zum Zeitpunkt der Inspektion kein Lebensmittelmanager im Dienst gewesen sei. Der Stadtbeamte, der der Einrichtung eine 86 gab, stellte außerdem fest, dass persönliche Gegenstände direkt auf der Zubereitungstheke neben dem Essen gelagert wurden und dass von keinem Mitarbeiter der Einrichtung Schulungskriterien für Lebensmittelhändler vermittelt wurden.

Der Inspektor schrieb in dem Bericht auch, dass „verzehrfertige Tortillas in T-Shirt-Beuteln aufbewahrt wurden“.

Der Inspektor fügte eine Korrekturmaßnahme für das nächste Mal hinzu: „Verwenden Sie keine T-Shirt-Beutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.“

[email protected]